Sosy i dipy. Inspirujący wybór klasycznych i nowoczesnych przepisów

Doskonałego kucharza od dobrego odróżnić można... po sosie! Bo sos sprawia, że przeciętny posiłek zmienia się w niezwykłą ucztę - zaostrza smak dania, bądź dodaje mu kremowego zabarwienia, podkreśla główny składnik, równoważy smaki potrawy, a często tez nadaje elegancki wygląd. Nie ma wyraźnej granicy między sosami i dipami, a wiele sosów, na które podano przepisy w tej książce, wystepuje w obu kategoriach.