Kuchnia grecka

Czy warto spróbować kuchni greckiej? Czy warto pojechać do Grecji?

Jaka jest kuchnia grecka?

Grecja kojarzy się nam przede wszystkim z niesamowitymi widokami, przyjaźnie nastawionymi do turystów tubylcami oraz przepyszną, uważaną za jedną z najzdrowszych, kuchnią śródziemnomorską. Co sprawia, że tak chętnie sięgamy po specjały tego rejonu?

Kuchnia grecka
Kuchnia grecka jest stosunkowo prosta i opiera się głównie na miejscowych składnikach, które stanowią przede wszystkim owoce i warzywa, a także ryby, owoce morza, oliwa z oliwek, nabiał oraz w mniejszym stopniu mięso. Mieszkańcy krajów śródziemnomorskich znani są ze specyficznego sposobu spożywania posiłków – prawie wcale nie jedzą śniadań, obiad składa się wyłącznie z lekkich potraw, a głównym daniem jest kolacja niejednokrotnie obficie zakrapiana wybornym winem, słynnym i cenionym na całym świecie.

Rejony kulinarne
Każdy rejon Grecji ma swoje własne tradycje kulinarne. Attyka słynie z dolmades – popularnych gołąbków zawijanych w liście winogron oraz musaki – zapiekanki warzywnej z mięsem mielonym. Rejon Wysp Jońskich to królestwo owoców morza i ryb. Kreta z kolei słynie z intensywnie przyprawionych potraw oraz licznych dań opartych na bazie wieprzowiny. Wybierając się do miejscowości turystycznych, możemy spróbować większości specjałów kuchni lokalnej.

Posiłek grecki
Tradycyjny grecki posiłek zaczyna się od mezedes – pikantnych przekąsek, na które składają się zazwyczaj różne sery, pieczywo oraz pasty do chleba. Pobudzają one apetyt i przygotowują do dalszej uczty. Istotną rolę w diecie śródziemnomorskiej pełnią sałatki, w tym dobrze znana w Polsce – sałatka grecka, zwana choriatiki z warzywami, fetą i oliwkami. Istotnym elementem greckiego stołu są także placki – pites, przygotowywane na bazie ciasta filo. Można je dostać na każdym tradycyjnym straganie i w licznych budkach z przekąskami. Podawane są z rozmaitymi farszami. Mieszkańcy Grecji zajadają się również sycącymi zupami, które traktowane są często jako pożywne danie. Najsłynniejszą z nich jest fasolada – zupa fasolowa, czy też zupa mięsna na bazie wołowiny i ryżu – krestosupa. Duży procent przepisów stanowią też dania wegetariańskie, w których łączy się popularne cukinie, bakłażany, paprykę i pomidory z nadzieniem z kaszy i serów. Idealnie komponują się z pastą z grochu – favą, lub cenionymi w Polsce tzatzikami. Tak popularna i smaczna kuchnia grecka jest zasługą wysokiej jakości produktów – oliwy z uprawianych w każdym niemal rejonie gajów oliwnych, serów, zwłaszcza słynnej fety, wybornego wina oraz dojrzewających w ciepłym śródziemnomorskim klimacie aromatycznych warzyw i owoców. Dlatego warto oddać się przyjemności jedzenia specjałów greckich, ponieważ są nie tylko smaczne i pożywne, ale też zdrowe i bardzo wartościowe.

Więcej na stronie: www.grecosholiday.pl Autor: Joanna Janczy PR Solution   (11.07.2011)

Tematyka Grecja kuchnia śródziemnomorska oliwki ser feta wino owoce morza wyspy greckie kuchnia grecka

Kuchnia grecka opinie